Château La Fleur Saint-Paul

Le mot du viticulteur

Le Château La Fleur Saint-Paul est le second vin du Château La Bastienne.

Il bénéficie des même soins que ce dernier, néanmoins, les vignes du Château La Fleur Saint-Paul sont plus jeunes, ses vins sont plus souples, vendangées à la machine et ne sont pas passés en barriques.

Quantité :

85 000 bouteilles.

Encépagement :

100 % Merlot.

Surface :

12,5 ha.

Densité :

6600 pieds/ha.

Nature du sol et sous-sol :

Marnes argileuses.

Âge moyen des vignes :

50 ans.

Situation du vignoble :

Versant Sud-Ouest du plateau de Lalande-de-Pomerol.

Mode de production :

Lutte raisonnée, certification Haute Valeur Environnementale.

Rendement :

55 hl/ha maximum.

Vendange :

Mécanique, puis tri sur table.

Vinification :

12 mois en cuves bétons revêtues et thermorégulées.

Élevage : Cuve Garde :

3 à 10 ans.

Commentaire de dégustation :

Robe profonde aux reflets grenat. Nez séduisant, notes de fruits rouges, vanilles. Bouche ronde et parfaitement équilibrée avec une belle fraîcheur qui se prolonge en bouche. Un vin à consommer dans sa jeunesse.

Accords mets et vins :

Poulet rôti, bœuf bourguignon, rosbif au four, blanquette de veau.

Service :

16 °C.

Un savoir-faire au service
de terroirs prestigieux

Un travail artisanal, dans le respect
des sols et l’authenticité des caractères

NOTRE PHILOSOPHIE
Salon des vins de Seclin

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